¿Por qué la manzana cortada se pone marrón tan rápido?
Bautista F.
Nivel 3 ·
Le preparo la vianda a mi hijo y cuando la abre en el recreo la manzana está marrón y no la quiere. ¿Qué la oxida y cómo lo evito?
Respuestas 5
Erick R.
Nivel 2 ·
1 0 Es una reacción con el oxígeno: al cortarla, unas enzimas de la fruta entran en contacto con el aire y oxidan compuestos de la pulpa, que se vuelven marrones.
florencia I.
Nivel 3 ·
0 0 Unas gotas de limón alcanzan. El ácido frena la enzima.
Rosa G.
Nivel 3 ·
0 0 Otra opción es sumergirla un par de minutos en agua con un poquito de sal y después enjuagar. No queda gusto si la enjuagás bien.
Yuliana S.
Nivel 1 ·
0 0 O cortala y volvé a armar la manzana con una gomita alrededor, así se oxida menos jaja. Funciona.
Bautista F.
Nivel 3 ·
0 0 La gomita es genial y a mi hijo le parece un truco de magia. Gracias!